[Posjetilac (58.214.*.*)]odgovore [Kineski ] | Vrijeme :2020-10-31 | Natrijum bikarbonat (hemijska formula: NaHCO₃), poznat pod nazivom soda bikarbona, soda bikarbona, prašak za pecivo (Hong Kong, Tajvan), teška bačva, alkalija za pečenje itd., Mali je bijeli kristal, a njegova je topljivost u vodi manja od soda.
Natrijum bikarbonat je bijeli alkalni prah koji se lako topi u vodi. Počinje djelovati nakon što se kombinira s vodom kako bi se oslobodio ugljični dioksid CO2. Brže reagira u kiselim tekućinama (kao što je voćni sok) i povećava se kako temperatura okoliša raste. , Što je učinak ispuštenog plina brži.
Natrijum bikarbonat će nakon njegovog djelovanja napustiti natrijum karbonat, a prevelika upotreba učinit će da gotov proizvod ima alkalan okus.
Vodena otopina natrijum bikarbonata je slabo alkalna, obično poznata kao soda bikarbona i alkalija. |
|